チワワはナス（茄子）を食べても大丈夫？皮を食べさす工夫をしよう

2019年5月21日

ナスは、夏バテ予防に効果が期待できるほど、水分も多く含まれている野菜です。
でもその反面「栄養がなく水分だけ」なんて陰口を叩かれたりしています。
これはナスが、ビタミンやミネラルなどをそれほど含んでいない野菜だからです。
しかしナスの皮の部分には、とても有効な栄養素が含まれています。
そのため是非、チワワにナスの皮付きをそのまま食べさせる工夫をしてあげて欲しいものです。

ナスは料理法が豊富で、焼き・漬け・煮る・揚げる・蒸すなど、どのように使っても美味しく食べられる食材です。
美味しいナスを食べるためには、次の点に注意して選んでみましょう。
ナスの鮮度を見分けるポイントは、ヘタを確認することです。
黒く色づいていて、トゲが痛いぐらいのものは、新鮮な証拠とされています。

また、ひょうたんナスはダメと言われるように、首まで太いものを選んでください。
表面の光沢も大事であり、黒光りしているナスは、日光を十分に浴びて育った証であり、間違いなく味が良いですよ。
さらに、内部の水分が蒸発してくると実がしぼみ、表面にしわが出てくるのでしっかりチェックしよう。

チワワはナスを食べて大丈夫？

結論を言えば、チワワはナスを食べても大丈夫であり、健康上の問題はありません。
ただし、「アルカロイド」という毒性のある成分をわずかに含んでいるため、与え過ぎには注意してください。

ナスの主な栄養素

成分（100g当たり)	含有量
エネルギー	22 kcal
水分	93.2g
タンパク質	1.1g
脂質	0.1g
炭水化物	5.1g
カリウム	220mg
カルシウム	18mg
マグネシウム	17mg
リン	30mg
鉄	0.3mg
亜鉛	0.2mg
飽和脂肪酸	0.03g
コレステロール	1g
ビタミンB1	0.05mg
ビタミンB2	0.05mg
ビタミンB6	0.05mg
葉酸(ビタミンB9)	32μg
ビタミンC	4mg
ビタミンE	0.3mg
ビタミンＫ	10mg
パントテン酸	0.30mg
β-カロテン	100μg
食物繊維	2.2g

チワワに与える適量はどれくらい

はたしてナスは、チワワに与える適量はどの程度なのでしょうか。
もちろん適量は、チワワの健康状態や年齢、犬種、運動量など様々な要因で異なってきます。
よく手作りご飯や、ドッグフードにトッピングしてあげるときの目安として言われるのが、野菜類は食事量の10％以下に抑えようということです。
これが一つの目安となります。

カロリーで表したケースでも言われる目安が、総カロリーの10％未満です。
チワワのような小型犬の場合は10g程度、本当に一口で十分でしょう。

チワワにナスを与えるメリット

「ナスニン」

ナスの濃い紫色の正体が、アントシアニンという色素成分です。
そしてそのアントシアニンの中に、「ナスニン」という特にナスの皮の部分に多く含まれているポリフェノールの一種で、ナスからしか摂れない栄養素が含まれています。
ナスニンにはとても強力な「抗酸化作用」があり、ガン予防に効果的だと言われています。

元来、ガン予防に効果的な野菜として注目をあびる野菜が、ブロッコリーです。
ところが実は、驚きの事実として「ナスニン」の方が、ブロッコリーよりも発がん性物質を抑制する力が高いということがわかっています。
さらに凄いところが、熱に強いことです。
仮に１００℃で１０～２０分の間加熱したとして、抑制効果が８０％以上もまだ残るきわめて優秀野菜なのです。

さらにその他の効果を上げると、次のようなことまで期待できてしまいます。

・老化の予防によるアンチエイジング効果
・利尿作用による不要物の排出
・便秘の改善
・目の疲労を改善
・コレステロールの吸収を抑える

「コリン」

ナスに含まれる「コリン」と言う成分にも注目してください。
脳機能を強化する働きがあるために、記憶力を向上させる働きがあります。
このため、子犬のしつけに役立つとともに、老犬の認知症やアルツハイマーなどの脳の病気に対して効果が期待できます。

最近は、ワンちゃんも寿命が延びた分、認知症などからボケたり、徘徊をしてしまう愛犬も増えており、脳機能の維持にナスを食べるのは有効です。

チワワにナスを与える際の注意点

「皮の与え方」

ナスに限らず野菜の皮は、硬くて消化にはよくありません。
また、農薬のリスクがあったりもします。
このため、通常であれば剥いて与えるのがおすすめとなります。
しかしナス特有の栄養素である「ナスニン」は、特に皮の部分に多く含まれています。
このため、ナスに限っては、調理法に工夫を加えて何とか皮付きのままをチワワに与えてあげたいと考えます。

ここで助かるのがナスの特徴です。
ナスは、身も皮も熱に強く、少し程度加熱しても栄養素がなくならない優秀な野菜である点です。

このため、少しでも消化をよくするために、まずは生ではなく湯がいて柔らかくしましょう。
続いて、皮はなるべく細かく刻みます。
さらにおすすめは、フードプロセッサーなどを使ってペースト状にしてチワワに与えることです。

また、「ナスニン」は水溶性なので、スープなどにするのもおすすめです。
さらに効率よく吸収することが可能となります。