2019年6月

豆苗は、えんどう豆を発芽させて育てた若い葉と茎のことを指す野菜です。
発芽したばかりの新芽には、これから成長するための豊富な栄養が含まれており、栄養価が高い野菜として注目を浴びています。
スー ...

赤紫色をしたビーツは、皮だけでなく果肉も鮮やかな赤紫色をしています。
真っ二つに切ってみれば、断面が年輪のような感じで、同心円状になっているのが特徴です。

ほうれん草と同じ「ヒユ科」の野菜 ...

舞茸の名前の由来は、見つければ思ず踊り出して喜ぶほどの、幻の貴重なきのこだったからだそうです。
1983年頃から人工栽培がされるようになり、菌床栽培がスタートするまでは、名前の由来通り松茸と並んで貴重 ...

つい唐辛子が効いた刺激のある激辛メニューを好んで食べてしまうのですが、はたしてワンちゃんは唐辛子のような刺激物を好んだりするのでしょうかね。
食糞や噛み癖防止などのしつけに使われることもあると聞くので ...

チワワは少食な犬種であり、偏食が多く食いつきが悪いのが悩みの種であることが多い。
こんな悩みを解決する手助けとなってくれる嬉しい味方が、犬用のふりかけです。
ドッグフードにふりかけてトッピング ...

松茸は、「秋の味覚の王様」といわれて、その芳醇な香りが最高です。
しかし、よく耳にすることわざで「香り松茸、味しめじ」というのがあります。
この意味はまさしく、きのこ類で香りは松茸が最高で、味 ...

丸いカサを持ち、可愛らしい姿をしたマッシュルームは、主に「ホワイト種」と「ブラウン種」があり、日本においては白いホワイト種が主流として広まっています。
その他の種類としては、オフホワイト種やクリーム種 ...

チワワたちワンちゃんが、玉ねぎを食べることがNGだと言うことは、もはや一般常識として知られるほどになりました。
可愛いワンちゃんを飼っている飼い主さんであれば、チワワが玉ねぎを食べれば、最悪死に至るこ ...

イタリア料理でお馴染みのルッコラは、ピザやカルパッチョなどの彩りを高めるハーブ野菜です。
「ルッコラ」はイタリア名であり、英名は「ロケット」、それにちなんで別名「ロケットサラダ」とも呼ばれます。

しめじと言えば「本しめじ」である天然モノと、人工栽培の「ぶなしめじ」がありますが、スーパーなどで売られているほとんどのしめじは、人工栽培された「ぶなしめじ」であり、旬がないので1年中手に入り、安価なのが魅力で ...