危険

チワワたちワンちゃんが、玉ねぎを食べることがNGだと言うことは、もはや一般常識として知られるほどになりました。
可愛いワンちゃんを飼っている飼い主さんであれば、チワワが玉ねぎを食べれば、最悪死に至るこ ...

イタリア料理でお馴染みのルッコラは、ピザやカルパッチョなどの彩りを高めるハーブ野菜です。
「ルッコラ」はイタリア名であり、英名は「ロケット」、それにちなんで別名「ロケットサラダ」とも呼ばれます。

スーパーに並ぶえのきたけは、白くて細長くひょろっとした感じで頼りない印象ですが、これは菌床栽培されたものです。
野生のものは、褐色でカサも大きいです。

えのきたけは価格も安定しており、年中 ...

エシャロットは、主にヨーロッパ地方の料理で使われている野菜です。
肉や魚の臭みけしとして使われ、重宝されている野菜でもあります。
フランス料理では、刻んでソースに使われることも多い。

日本ではまだあまり馴染 ...

そら豆を塩ゆですれば、ビールのつまみに最高。
つい酔っぱらって、チワワに1粒くらいあげても大丈夫かな？と思たりしてしまうものです。

そら豆の名前の由来は、さやが空を仰ぐように上に伸びることからだそうです。

たくさんの種類があるキノコのなかでもしいたけは、食用きのこの主役を担い、煮物や鍋物などに欠かすことのできない食材です。
今やスーパーなどでも必ず見つけることが可能なお馴染みのきのこですが、昔は人工栽培が、なかなか上手くいかなか ...

蕎麦やうどん、納豆や冷や奴など、薬味には欠かせないネギ。
昔から「風邪を引いたら首にネギを巻く」と良いと言われるように、身体に薬効がある野菜として有名です。
また薬味に限らず、ねぎまなど焼き鳥の具材としても活躍するネギ ...

わさびは、日本人にとっては欠かすことのできない薬味のひとつであり、お寿司やお刺身などには必需品です。
昨今の日本食のブームに伴い、世界中で認識度が高まり「wasabi」と呼ばれて愛されるようになっているそうです。

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バジルは、ピザやパスタなどのイタリア料理や、トマト料理にとても相性がよく、欠かせない野菜です。
イタリアでは、バジリコと呼ばれて親しまれています。

バジルは、100種類以上もの品種があるそうで、私達がよくイタリアン ...

モロヘイヤが日本に伝わってきたのは1980年代頃であり、新参者の新しい野菜といえます。
しかし、モロヘイヤの歴史は古く、あの絶世の美女と言われていたクレオパトラもモロヘイヤを食べていたんだとかいわれています。
またモロ ...