症状

チワワたちワンちゃんが、玉ねぎを食べることがNGだと言うことは、もはや一般常識として知られるほどになりました。
可愛いワンちゃんを飼っている飼い主さんであれば、チワワが玉ねぎを食べれば、最悪死に至るこ ...

イタリア料理でお馴染みのルッコラは、ピザやカルパッチョなどの彩りを高めるハーブ野菜です。
「ルッコラ」はイタリア名であり、英名は「ロケット」、それにちなんで別名「ロケットサラダ」とも呼ばれます。

チコリーは最近高級志向のスーパーなどで、見かけるようになったキク科の野菜です。
まだあまりなじみのない野菜かもしれませんが、ヨーロッパでは身近な食材であり、サラダやオードブルなどにして食べます。

独特のヌメリが特徴のなめこですが、おみそ汁の具や大根おろしと合わせたなめこおろしなど、いろいろな食べ方が楽しめます。
あの独特のぬめりには、粘膜を保護する作用があり、胃潰瘍や胃炎などの予防に効果が期待できます。
1年を ...

エリンギは、食感がアワビに似ているとされ「白あわび茸」と呼ばれ、その通り弾力があってコリコリしています。
パスタや炒め物、鍋物などによく登場する定番きのことなっていますが、まだ日本での歴史は短く、日本 ...

スーパーに並ぶえのきたけは、白くて細長くひょろっとした感じで頼りない印象ですが、これは菌床栽培されたものです。
野生のものは、褐色でカサも大きいです。

えのきたけは価格も安定しており、年中 ...

エシャロットは、主にヨーロッパ地方の料理で使われている野菜です。
肉や魚の臭みけしとして使われ、重宝されている野菜でもあります。
フランス料理では、刻んでソースに使われることも多い。

日本ではまだあまり馴染 ...

そら豆を塩ゆですれば、ビールのつまみに最高。
つい酔っぱらって、チワワに1粒くらいあげても大丈夫かな？と思たりしてしまうものです。

そら豆の名前の由来は、さやが空を仰ぐように上に伸びることからだそうです。

「菜の花」は、春を思い起こす風物詩の1つでもある花野菜ですが、最近では１年中手に入るようになっています。
旬は早春の２月から３月にかけてであり、この時期のものが一番味は良いと言えます。

菜の花は、アブラナ科アブラナ ...

たくさんの種類があるキノコのなかでもしいたけは、食用きのこの主役を担い、煮物や鍋物などに欠かすことのできない食材です。
今やスーパーなどでも必ず見つけることが可能なお馴染みのきのこですが、昔は人工栽培が、なかなか上手くいかなか ...