チワワにとって良い食べ物・悪い食べ物

 

チコリーは最近高級志向のスーパーなどで、見かけるようになったキク科の野菜です。
まだあまりなじみのない野菜かもしれませんが、ヨーロッパでは身近な食材であり、サラダやオードブルなどにして食べます。

チワワにとって良い食べ物・悪い食べ物

独特のヌメリが特徴のなめこですが、おみそ汁の具や大根おろしと合わせたなめこおろしなど、いろいろな食べ方が楽しめます。
あの独特のぬめりには、粘膜を保護する作用があり、胃潰瘍や胃炎などの予防に効果が期待できます。
1年を ...

チワワにとって良い食べ物・悪い食べ物

クレソンのピリッとしたパンチのきいた風味が肉料理によく合うため、洋食料理の付け合わせ野菜としてよく利用されるハーブです。
しかし、生のままサラダで食べたり、炒めたり、またみそ汁の具にしても美味いクレソン。

旬の時期 ...

チワワにとって良い食べ物・悪い食べ物

 

エリンギは、食感がアワビに似ているとされ「白あわび茸」と呼ばれ、その通り弾力があってコリコリしています。
パスタや炒め物、鍋物などによく登場する定番きのことなっていますが、まだ日本での歴史は短く、日本 ...

チワワにとって良い食べ物・悪い食べ物

 

スーパーに並ぶえのきたけは、白くて細長くひょろっとした感じで頼りない印象ですが、これは菌床栽培されたものです。
野生のものは、褐色でカサも大きいです。

えのきたけは価格も安定しており、年中 ...

チワワにとって良い食べ物・悪い食べ物

そら豆を塩ゆですれば、ビールのつまみに最高。
つい酔っぱらって、チワワに1粒くらいあげても大丈夫かな?と思たりしてしまうものです。

そら豆の名前の由来は、さやが空を仰ぐように上に伸びることからだそうです。

チワワにとって良い食べ物・悪い食べ物

「菜の花」は、春を思い起こす風物詩の1つでもある花野菜ですが、最近では1年中手に入るようになっています。
旬は早春の2月から3月にかけてであり、この時期のものが一番味は良いと言えます。

菜の花は、アブラナ科アブラナ ...

チワワにとって良い食べ物・悪い食べ物

たくさんの種類があるキノコのなかでもしいたけは、食用きのこの主役を担い、煮物や鍋物などに欠かすことのできない食材です。
今やスーパーなどでも必ず見つけることが可能なお馴染みのきのこですが、昔は人工栽培が、なかなか上手くいかなか ...

チワワにとって良い食べ物・悪い食べ物

かいわれ大根も、野菜や豆類などの種子から発芽させたスプラウト野菜で、大根の新芽を食用としたものです。
昭和50年代頃から安定して供給され出し、スプラウト野菜の先駆けと言われています。
最近では、豆苗がスプラウト野菜とし ...

チワワにとって良い食べ物・悪い食べ物

明日葉は、日本が原産地でセリ科シシウド属の植物で、2月~5月に旬を迎える春野菜です。
伊豆諸島が明日葉の全国生産高1位のため、伊豆大島の名物には、明日葉を使った天ぷら、ケーキやアイスクリームなどがお土産としてそろっています。 ...