食いつき

甘いあんこが入った饅頭などのおやつは、魅力満点。
あんこには、小豆の形を残した「粒あん」と、煮た小豆を裏ごしして作った「こしあん」があります。
なお、小豆を選ぶ時には、濃い小豆色した上で艶があり、粒がそろっているものを ...

パセリは解毒作用があり、洋食の付け合わせとして、料理の香りや彩りを加えるために添えられてることが多いハーブです。
そのため、料理の飾りというイメージが強い野菜ですが、実は少量でかなりの栄養があります。

パセリは鮮度 ...

ナスは、夏バテ予防に効果が期待できるほど、水分も多く含まれている野菜です。
でもその反面「栄養がなく水分だけ」なんて陰口を叩かれたりしています。
これはナスが、ビタミンやミネラルなどをそれほど含んでいない野菜だからです ...

レンコンは、穴から先が見通せることから縁起食材とされ、あのシャキシャキ感から人気の野菜です。
レンコンの由来は、蓮の地下茎が肥大した部分が、根の様に見えることから蓮根と呼ばれようになったそうで、原産地はインドです。

いんげんの由来は、中国から隠元（いんげん）禅師によって、１７世紀の中頃に伝えられたからだとされています。
「サヤインゲン」と呼ばれるのは若いさやを食べるからであり、完熟した豆を食べる場合は「インゲン」と呼ばれます。
原 ...

あなたは「シソ」と「大葉」どっちで呼んでますか？
実は東日本と西日本で呼び方が異なると言われています。
しその呼び方が異なるのは、青じそを販売するために、その「芽」と「葉」の区別が必要だったとする説が有力ですね。

ミネラルが豊富で栄養価の高い食べ物である鰹節。
鰹節が好物なワンちゃんも多く、フードにトッピングしてあげると食欲が増す効果が期待できます。
日本人には親しみがある食材であり、和食の出汁としても欠かせず、煮物や汁物とさま ...

寒天と言えば、天草などの海藻から抽出した粘質物を凍結乾燥させたものであり、ところてんやみつまめ、羊羹（ようかん）など、和菓子などで広く親しまれている日本の伝統的な食材です。
つるんとした独特の食感が楽しめます。

食 ...

ワンちゃんは、カルシウムが人間より14倍～20倍ほども必要といわれ、カルシウムを多く含む煮干しは有効な食べ物に感じられます。
実際おやつとして、愛犬に煮干しを与える飼い主さんも多いのではないでしょうか ...

オリーブオイルは、人間にとってはさまざまな美容・健康効果が期待できる優れものであって、人気者です。
コレステロールを下げたり、動脈硬化を予防したりしてくれて、本当に魅力に溢れています。
また、皮膚に塗れば皮膚病への効果 ...